Les fibres : l'ingrédient oublié qui coupe la faim et protège la santé

Quand on parle nutrition, on pense calories, protéines, sucre. Les fibres, elles, passent à la trappe — à tort. Elles sont l'une des meilleures alliées d'une perte de poids durable.

À quoi servent les fibres

Les fibres sont des glucides que le corps ne digère pas. Loin d'être inutiles, elles jouent plusieurs rôles :

• Satiété : elles gonflent dans l'estomac et ralentissent la digestion, donc on a faim moins vite.
• Glycémie plus stable : elles freinent l'absorption des sucres.
• Digestion : elles nourrissent le microbiote et régularisent le transit.
• Cœur : les fibres solubles aident à faire baisser le cholestérol.

Combien en manger

L'objectif est d'environ 25 à 30 g par jour. La réalité ? La plupart des adultes plafonnent à 15 g. Combler cet écart est l'un des changements les plus rentables qu'on puisse faire.

Augmentez progressivement et buvez de l'eau : passer de 15 à 30 g du jour au lendemain peut ballonner. Étalez sur deux ou trois semaines.

Les meilleures sources

Pour vous donner des repères (par portion courante) :

• Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) : 6–8 g par demi-assiette
• Flocons d'avoine : 4 g par bol
• Framboises, poire avec la peau : 5–8 g
• Légumes verts, brocoli : 3–5 g
• Amandes, graines de chia : 3–10 g

En pratique

• Remplacez le pain blanc par du complet.
• Ajoutez une légumineuse à un repas sur deux.
• Gardez la peau des fruits et légumes quand c'est possible.
• Une poignée de fruits rouges ou de graines dans le petit-déjeuner.

Suivre ses fibres à la main est presque impossible. NutriFlow les additionne automatiquement et vous signale quand vous êtes en dessous de l'objectif du jour — un détail qui change la satiété.